在我们的日常生活中，蛋类食材是我们的重要的营养物质来源。例如我们经常吃的鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，它们里面都富含了丰富蛋白质，还有蛋黄素等多种的营养。这些营养都是人体，所需要吸收的营养。
鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，这三种日常生活中，最常吃到的蛋，它们的营养价值哪个会更高呢?对于这样的说法，有人说鸡蛋营养更丰富，也有人说鸭蛋营养更丰富，其中说的最多的就是，鹅蛋营养最高。
如果你也不了解的话，下面就让我来给你说一说，这三种蛋中，哪一种蛋营养价值更高吧。这三种蛋到底有什么样的区别?在购买的时候，我们要如何区别，下面就让我来给你一一分析，为你增长一下知识。
(1)、对蛋进行购买的时候，很多人都喜欢购买蛋白质最丰富的。为此，鹅蛋就成为了人们最喜欢购买的，因为鹅蛋个头是最大的，很多人都以为鹅蛋的含量最高。其实三种蛋中的蛋白量含量，都是差不多的。
(2)、据研究表明，在每100克鸡蛋中含蛋白质12.8克。而在100克鸭蛋中所富含的蛋白质在12.3克。鹅蛋则每100克含蛋白质11.1克。三种蛋进行对比呢，其实鸡蛋的蛋白质含量会更高一些，但都差不多。
(3)、所以在对蛋进行购买的时候，三种蛋中，并没有哪一种蛋的蛋白质，含量最为丰富。所以，买哪一种蛋都是可以的。买蛋的时候，最好购买鸡蛋，因为鸡蛋中富含的氨基酸成分，和人体更为接近，更容易被人体吸收。
(4)、如果是老人、小孩子、孕妇的话，鸡蛋中的营养，更有利于他们吸收。但是对于鹅蛋和鸭蛋来讲，他们内部的氨基酸成分，就不利于人体吸收。除了富含蛋白质营养以外，鹅蛋、鸭蛋中富含的胆固醇含量是很高的，容易肥胖。
(5)、三种蛋中，鹅蛋的胆固醇含量最高，但是鹅蛋中却富含了丰富的硒、铁营养成份。鸭蛋里面富含的胆固醇居中，里面还富含了丰富的钙成分。在面对这三种蛋时，可根据个人身体所需要的营养吸收，去对蛋进行选择性购买。
(6)、最后要告诉大家的是，鸡蛋是三种蛋中，最适合人们进行购买的，价格便宜的同时，里面富含的营养物质都居中。鸡蛋属于一种性平的蛋类食材，所有人都可以吃。鸭蛋寒性比较重，只适合上火的人吃。鹅蛋性温，适合秋冬季节食用。
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